12 jul. 2011

Hace tiempo

Todo en esta vida se cobra con el paso del tiempo y ahora se acerca otro lapso inevitable, no podemos saltarnos a este desgraciado y maldito carcelero que nos tiene prisioneros y que no nos deja tomarnos las cosas "Con leche", y éste es EL TIEMPO.
"Con el tiempo todo se olvida", "Deja que pase el tiempo y verás que todo va a estar bien", "El tiempo todo lo cura", "tiempo es lo que me sobra", "Tiempo de amar"... y ahora: "Tiempo de mi cumpleaños" jajajajaja sip, otro año mas ha pasado y no puedo hacer nada por evitarlo, puedo decir sonriendo que cumplo 34 años y digo sonriendo pues han sido bien vividos; pero también puedo decir que cumplo 3 años y eso lo diría aún con mas orgullo ¿por qué? a pues por que hace tres años que empezé a vivir mi sueño.

Casarme y tener hijos no siempre fue mi sueño ideal, obvio de jovencita era viajar por el mundo o ser famosa por lo que fuera pero famosa, pero con el paso de los años lo que fui queriendo era ser feliz, ese era realmente mi sueño, encontraba momentos pequeños con los que creía que la felicidad estaba ahi, pero eran pequños momentos nada mas y después tenía que volver a luchar contra las cosas feas con las que nos enfrenta la vida. Pero después de un muuuuy buen período de momentos llegó EL MOMENTO que es el que vivo ahora. Soy una mujer alegre y amorosa, soy esposa y amante, soy madre y amiga y soy mil cosas mas que envuelven el ser YO a mis casi 34 años.

Hace tiempo que los tengo y que me tienen... hace tiempo que soy feliz.

Ratatouille

Son las 3:27 de la mañana y acaba de terminar "Ratatouille", una película encantadora, mágica, que explica lo mismo que yo siento cuando una sensación o un momento o, como en la película, un sabor me lleva instantáneamente a recordar toda una escena en mi pasado, y además siempre es a los buenos recuerdos.

Así pues mi mujer ha bautizado todos esos eventos como "un ratatouille", por ejemplo: unas aparentemente simples tortas de papa, si están bien preparadas me provocan "un ratatouille"; o las tortas de espinca rellenas de queso; o una canción de Eydie Gorme y Los Panchos; o un momento sentado bajo la sombra de un árbol.

Cada que veo el momento en que le sirven su plato a Ego, se me hace un nudo en la garganta y pienso en la artista que tenía en mi casa cuando era un niño y en cómo me hacían vibrar sus creaciones, los que tuvieron la oportunidad de probar aquella cocina no me dejarán mentir.

Ego escribió:
"La vida de un crítico es sencilla en muchos aspectos. Arriesgamos poco, y tenemos poder sobre aquellos que ofrecen su trabajo y su servicio a nuestro juicio. Prosperamos con las críticas negativas, divertidas de escribir y de leer, pero la triste verdad que debemos afrontar, es que en el gran orden de las cosas, cualquier basura tiene más significado que lo que deja ver nuestra crítica.

Pero en ocasiones el crítico sí se arriesga cada vez que descubre y defiende algo nuevo. El mundo suele ser cruel con el nuevo talento. Las nuevas creaciones, lo nuevo, necesita amigos.
Anoche experimenté algo nuevo, una extraordinaria cena de una fuente singular e inesperada. Decir sólo que la comida y su creador han desafiado mis prejuicios sobre la buena cocina subestimaría la realidad, me han tocado en lo más profundo.
En el pasado, jamás oculté mi desdén por el famoso lema del Chef Gusteau: “cualquiera puede cocinar”. Pero al fin, me doy cuenta de lo que quiso decir en realidad. No cualquiera puede convertirse en un gran artista, pero un gran artista puede provenir de cualquier lado.

Es difícil imaginar un origen más humilde que el del genio que ahora cocina en el restaurante Gusteau y quién, en opinión de este crítico, es nada menos que el mejor chef de Francia.

Pronto volveré a Gusteau hambriento".

Anton Ego.
Lo más increíble es que No cualquiera puede convertirse en un gran artista, pero un gran artista puede provenir de cualquier lado, y yo me encontré con una nueva chefcita. Lo digo con sinceridad y además con orgullo, mi mujer es una extraordinaria, una increíble y genial chef.

Güera, ¡sorprendeme!